Bâti à la fin du XVIe siècle, au cœur du village, le Moulin du Vieux Château est le symbole du renouveau de Mérindol après les persécutions et le massacre des Vaudois en Luberon de 1545.
Moulin du Vieux Château
Depuis quatre siècles, la fabrication de l’huile d’olive se perpétue sous sa voûte chargée d’histoire et de labeur. La Famille BOUDOIRE est propriétaire du Moulin depuis plus de 100 ans. Le savoir-faire des ancêtres se transmet toujours de génération en génération.
Pendant la visite, Francine et Yves vous raconteront :
- l’histoire du Moulin et du Village de Mérindol,
- l’évolution de la fabrication au fil des siècles,
- et vous feront déguster, avec passion, les 2 catégories d’huiles produites par le Moulin au cours de la dernière récolte :
* HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA TRADITION (fruité vert ou mûr) * HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA AOC PROVENCE (fruité vert) A partir du 15 avril 2019 le Moulin est ouvert à la visite tous les matins de 10 à 12 heures.
Contact
Adresse
Moulin du Vieux Château 8 Rue du Moulin à Huile 84360 Mérindol
Coordonnées
04 90 72 86 76
moulinboudoire@gmail.com
www.moulinalhuileduvieuxchateauboudoir-merindol-huileolive.fr