Moulin du Vieux Château

Bâti à la fin du XVIe siècle, au cœur du village, le Moulin du Vieux Château est le symbole du renouveau de Mérindol après les persécutions et le massacre des Vaudois en Luberon de 1545.

Depuis quatre siècles, la fabrication de l’huile d’olive se perpétue sous sa  voûte chargée d’histoire et de labeur.

La Famille BOUDOIRE est propriétaire du Moulin depuis plus de 100 ans. Le savoir-faire des ancêtres se transmet toujours de génération en génération.

Pendant la visite, Francine et Yves vous raconteront :

  • l’histoire du Moulin et du Village de Mérindol,
  • l’évolution de la fabrication au fil des siècles,
  • et vous feront déguster, avec passion, les 2 catégories d’huiles produites par le Moulin au cours de la dernière récolte :

* HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA TRADITION (fruité vert ou mûr)
* HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA AOC PROVENCE (fruité vert)

A partir du 15 avril 2019 le Moulin est ouvert à la visite tous les matins de 10 à 12 heures.

Contact

Adresse

Moulin du Vieux Château
8 Rue du Moulin à Huile
84360 Mérindol