Avec ses 46 ans d’expérience, ses 10 établissements, plus de 200 résidents et 250 salariés, l’association La Bourguette fait référence dans le domaine de l’accompagnement de personnes avec autisme.
Moulin du Pays d’Aigues
L’association La Bourguette propose à chacune des personnes accueillies, un parcours de vie, individualisé et sans rupture, qui vise à lui offrir un environnement adapté et à favoriser son intégration sociale. Ce projet d’accompagnement innovant est basé sur l’accès à la santé, l’éducation, le travail, la culture et le sport. Il a inspiré d’autres organisations en France et en Europe.
L’ESAT LE GRAND REAL
Au cœur du Luberon, près du village de « la Bastidonne », entourée de vignes et d’oliviers se trouve l’ESAT Le Grand Real. Il offre une structure professionnelle à 39 adultes avec autisme.
L’auberge du Grand Real est le point central de l’ESAT. Il met en avant les productions de l’exploitation, comme le maraichage, les fromages de chèvres, la viande de cabris ou de porc, le vin AOP Luberon, l’huile d’olive du moulin mais aussi la céramique et la ferronnerie.
Produits
LE MOULIN A HUILE DU PAYS D’AIGUES
Pour favoriser un rapport à la terre respectueux de l’environnement, le principe de l’agriculture biologique a été retenu pour le maraichage, le vin, les fromages de chèvre et l’huile d’olive.
L’oliveraie qui s’étend sur une surface de 2,5 ha est principalement composée des variétés d’olives Aglandau et Bouteillan. Le moulin du Pays s’est modernisé en 2018, avec l’installation d’un système d’extraction en continue. Il réalise la trituration d’olives pour les particuliers mais aussi pour les oléiculteurs professionnels. Plus de 400 clients y font triturer chaque année leurs olives.
Le moulin propose des huiles d’olive AOC Provence (Bio et non Bio), caractéristiques de l’appellation. Leur nez fait ressortir des arômes de pomme ou d’artichaut cuit. En bouche les saveurs d’amandes, d’artichaut cuit ou cru, de verdure, voire de banane dominent.
Contact
Adresse
Moulin du Pays d’Aigues
ESAT LE GRAND REAL – Chemin des Gourguettes
84120 La Bastidonne
Coordonnées
04 90 07 55 66
real@labourguette.org
www.bourguette-autisme.org | |