Au cœur des Alpilles, l’exploitation du Lycée Agricole est une unité de production à vocation pédagogique.
Lycée Agricole des Alpilles
L’exploitation du Lycée agricole compte près de 3500 pieds d’oliviers sur 17 ha situés sur les communes de Saint-Rémy de Provence, Eyragues et Mouriès. L’oliveraie est conduite en Agriculture Biologique.
L’exploitation oléicole est un outil pédagogique au service des formations de l’établissement. Elle est un lieu de formation privilégié pour les stagiaires adultes de la formation Certificat de Spécialisation en Oléiculture qui peuvent ainsi travailler leurs projets professionnels et appréhender la filière oléicole.
Les élèves et apprentis y trouvent le support de leurs apprentissages et de leurs projets selon leurs filières de formation en participant notamment aux travaux de production (récolte, taille, travail du sol, entretien des haies…) et aux actions de commercialisation.
Produits
La production d’olives est transformée pour proposer une gamme diversifiée de produits dont l’Huile d’olive AOC Provence et des cosmétiques.
Les olives sont triturées le jour même de la récolte et l’huile d’olive AOC Provence ainsi produite est une huile au goût intense, marquée par des notes d’herbe fraiche et une certaine ardence.
Une partie de cette huile est utilisée par les apprenants du Lycée Agricole de Saint-Flour pour fabriquer des savons, des baumes et une crème hydratante.
Contact
Adresse
Lycée Agricole LES ALPILLES – Exploitation Oléicole
Avenue Edouard HERRIOT
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Coordonnées
04 90 92 03 20
expl.st-remy@educagri.fr
www.lpa.st-remy.educagri.fr