Site classé sous le nom de Notre Dame de la Cavalerie de Limaye, entouré de collines boisées de pins, de chênes verts et blancs, où coulent des sources permettant de remplir de grands bassins servant à l’arrosage des jardins potagers. En 2000 nous avons planté 4500 oliviers de 3 ans, de variétés, « Aglandau » à 95%, et 5% de Bouteillan, Cayon et Picholine en culture BIO. Gorgés de soleil et du Mistral de notre Provence, nos oliviers nous donnent de belles olives. Notre huile d’olive est un pur jus de fruit naturel, de qualité « Fruité Vert », aux arômes soutenus d’artichauts crus, de pommes et d’amandes vertes, primée de nombreuses fois aux concours régionaux.